 |
||||||
 |
||||||
|
Persiljaa voi kasvattaa niin avomaalla, parvekkeella kuin ikkunalaudallakin. Persiljalle sopii kasvupaikaksi multava, kostea ja ravinnerikas maa. Tätä hyväntuoksuista yrttiä pitäisi käyttää ainoastaan tuoreena, sillä kuumentaminen tuhoaa vitamiineja. Mausteena käytettynä persilja sopii lähes kaikkiin ruokalajeihin: keittoihin, kala- ja munaruokiin, makaroni- ja riisiruokiin sekä kasvisruokiin. Kuivattuna persilja on maultaan huomattavasti miedompaa kuin tuore persilja. Hyvää tekevät ominaisuudet: Runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä rautaa, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, parantaa ruokahalua. Vanhan ajan vinkki: Hyvä lemmenlääke. Auttaa virtsatievaivoihin, reumatismiin. |
||||||
| Persilja on varsinainen vitamiinipommi. | ||||||